タイバジル

コレクションバジルズに入っていたタイバジルを植えてみました。
タイ料理にバジル炒め、とかありますよね。正直そこまで違う香りなのか？と疑っていましたが、びっくり！全然違〜う！！

香りとしてはアニスとかフェンネルみたいです。
紫蘇科のバジルがセリ科の香りって不思議ですねぇ。これほど香りが違うなら、やはりタイ料理はこのバジルを使った方が本格的な味が出せるということですね。
大きく育ったら海老のバジル炒めを作りたいと思います。